Compra y venta

Elegir y comprar

Al comprar salmón, es importante que elija un pescado de la máxima calidad con el que deleitar a sus clientes. La siguiente lista de comprobación le ayudará a garantizar que está comprando lo mejor.

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Consejos para comprar el salmon noruego

Al comprar salmón, es importante elegir un pescado de gran calidad que los consumidores puedan disfrutar. Utilice nuestras listas de comprobación para asegurarse de que sabe lo que estás buscando.

  • Escamas intactas con un aspecto brillante

  • No presenta golpes o magulladuras en la piel tiene

  • Tiene un olor fresco de agua de mar, casi similar al de las ostras

  • Los ojos son claros con las pupilas oscuras y brillantes 

  • Las agallas son de color rojo, no marrón

  • La carne es firme y elástica. Al presionar sobre ellas se nota la firmeza

  • El interior del estómago es liso con ningún rastro de sangre, entrantes o zonas oscuras