Nutritivo, sanoy delicioso. Nuestro salmón tiene todo

Aquí puede encontrar algunas ventajas. Comiendo nuestro salmón disfrutará de sus beneficios y bondades.

PROTEÍNA

Necesaria para crear y mantener cada célula del cuerpo. Las proteínas constan de varios aminoácidos. Aquellos que el organismo no produce por sí mismo son aportados a través de la dieta y son llamados aminoácidos esenciales.

Omega, Ácidos grasos

Previene y retrasa el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Estos ácidos grasos son pieza clave en el desarrollo del cerebro.

Vitamina A

Mejora la visión y fortalece el sistema inmunitario. Muy importante para el desarrollo del feto y para la capacidad reproductiva. La dosis diaria recomendada para niños es de 350 microgramos y 900 para adultos. 100 gr de salmón contienen aproximadamente 3-20 microgramos de vitamina A.

Vitamina D

La que contienen los pescados azules parece tener un efecto preventivo en la diabetes tipo 2 y en la esclerosis múltiple (enfermedad autoinmune en la que el sistema inmune de defensas del organismo ataca las propias células en lugar de protegerlas). Parece tener también un efecto preventivo en algunos tipos de cáncer como el de mama, colon y recto. Los investigadores siguen desarrollando estudios sobre ello. 100 gr de salmón proporcionan entre 80-100% de la cantidad diaria recomendada de vitamina D.

Vitamina B12

El déficit en nuestro organismo de vitamina B12 puede acarrear anemia y el yodo es fundamental para el metabolismo. La dosis diaria recomendada es de 0,8-2 microgramos y 100 gr de salmón contienen unos 3,9 microgramos.

Selenio

Es importante para el sistema inmunitario, porque contraataca en procesos perjudiciales para el organismo. El selenio parece proteger contra agentes contaminantes como los metales pesados.

Yodo

Es importante para el metabolismo de las células.

Información nutricional

Valor nutricional por cada 100 g de producto deshuesado salmon

Valor energético 757 kJ
181 kcal
Proteínas 18.4 g
Grasas
de los cuales
- Grasas saturadas 2.6 g
- Grasas monoinsaturadas 5 g
- Grasas poliinsaturadas 3.28 g
de los cuales
- Omega 3 (n-3) 2.25 g
- Omega 6 (n-6) 0.52 g
 
Colesterol 70 mg
Hidratos de carbono 0 g
Vitaminas
Tiamina 0.23 mg
C
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 9.2 g
B6 1 mg
Ácido fólico 26 μg
B12 6.2 μg
A 30 μg
D 12.5 μg
E 1.3 mg
Minerales
Calcio 20 mg
Fósforo 200 mg
Hierro 0.8 mg
Magnesio 24 mg
Potasio 330 mg
Zinc 0.4 mg
Selenio 26 μg

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  • 1 El cerebro humano adora el salmón

    Numerosos estudios han confirmado que el consumo de pescado mejora la función del cerebro y ayuda a combatir la depresión. Otros estudios afirman que las dietas con un alto contenido de ácidos Omega 3 de origen marino ayudan a los niños con problemas de aprendizaje.

    El cerebro consiste de grasas, muchas de las cuales comprenden ácidos grasos omega 3, ácidos grasos poliinsaturados (DHA y EPA).

    Los ácidos grasos omega 3 de origen marino permiten la conexión neuronal de manera fácil, ya que todos los procesos cerebrales son impulsos eléctricos, cuantos más puntos de conexión tengamos, mejor será su funcionamiento.

Preguntas frecuentes

La Agencia Noruega de Seguridad Alimentaria y FIDES (Instituto Nacional de Nutrición e Investigación de Productos del mar) recogen muestras y las analizan. La industria de acuicultura noruega está sujeta a una estricta normativa.

No. Sustancias indeseables como PCB, dioxinas y metales pesados en filetes de salmón se han monitorizado durante más de una década. El contenido es el mismo que en caballa y arenque y muy por debajo de los límites permitidos.

No. No se han encontrado residuos procedentes de medicamentos ilegales o de uso legal farmacéutico por encima de los límites permitidos. Las autoridades noruegas llevan a cabo miles de controles cada año.

El color anaranjado del salmón de acuicultura marina procede de un carotenoide natural llamado astaxanthin y lo recibe a través de los suplementos en su alimentación, igual que nosotros tomamos vitaminas.

Si. En realidad, la Dirección de Salud recomienda a las mujeres embarazadas comer más pescado, incluido el sushi. El consejo para el consumo de pescado en crudo es no romper la cadena de frio durante el transporte y congelar el pescado antes de consumirlo para eliminar cualquier posible complicación.

Muchos de los beneficios saludables del pescado se producen cuando las diferentes sustancias trabajan juntas. La combinación de los ácidos grasos omega 3 y el aminoácido taurina son más efectivos para reducir el colesterol que tomar Omega 3 sólo.