EL PESCADO ES UNA FUENTE DE PROTEINAS SALUDABLES QUE MEJORA LA SALUD DEL CORAZÓN, LA FUNCIÓN CEREBRAL, FORTALECE EL APARATO ÓSEO, ENTRE OTROS BENEFICIOS. DESCUBRA CÓMO

Los efectos más importantes que el consumo de pescado provoca en su organismo son un corazón más sano, un aparato óseo más fuerte y un cerebro más eficiente.

Nutrition facts

Nutrition value per 100 g of boneless salmon

Energy 757 kJ
181 kcal
Protein 18.4 g
Fat
of which
- Saturated fat 2.6 g
- Monounsaturated fat 5 g
- Polyunsaturated fat 3.28 g
of which
- Omega 3 (n-3) 2.25 g
- Omega 6 (n-6) 0.52 g
 
Cholesterol 70 mg
 
 
 
Carbohydrates 0 g
Vitamins
Thiamine 0.23 mg
C
Ribloflavin 0.1 mg
Niacin 9.2 g
B6 1 mg
Folate 26 μg
B12 6.2 μg
A 30 μg
D 12.5 μg
E 1.3 mg
Minerals
Calcium 20 mg
Phosphorus 200 mg
Iron 0.8 mg
Magnesium 24 mg
Potassium 330 mg
Zinc 0.4 mg
Selenium 26 μg
Marit Bjørgen
Los pescados y mariscos de Noruega son una parte de la dieta que me ayuda a dar lo mejor de mí. Desde que empecé a incorporarla en mi dieta al menos 3 veces por semana empecé a trabajar y a descansar mejor y a encontrarme mucho más sana. El salmón es mi pescado favorito

Marit Bjørgen

campeona del mundo de ski de fondo

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué organismos noruegos monitorizan los contenidos de sustancias indeseables en salmón y trucha?

La Agencia Noruega de Seguridad Alimentaria y FIDES (Instituto Nacional de Nutrición e Investigación de Productos del mar) recogen muestras y las analizan. La industria de acuicultura noruega está sujeta a una estricta normativa.

¿El salmón de acuicultura contiene más cantidad de metales pesados que el salmón salvaje?

No. Sustancias indeseables como PCB, dioxinas y metales pesados en filetes de salmón se han monitorizado durante más de una década. El contenido es el mismo que en caballa y arenque y muy por debajo de los límites permitidos.

¿El salmón de acuicultura contiene residuos farmacéuticos peligrosos?

No. No se han encontrado residuos procedentes de medicamentos ilegales o de uso legal farmacéutico por encima de los límites permitidos. Las autoridades noruegas llevan a cabo miles de controles cada año.

¿De dónde procede el color anaranjado del salmón de acuicultura marina?

El color anaranjado del salmón de acuicultura marina procede de un carotenoide natural llamado astaxanthin y lo recibe a través de los suplementos en su alimentación, igual que nosotros tomamos vitaminas.

¿Es seguro el consumo de salmón en mujeres embarazadas?

Si. En realidad, la Dirección de Salud recomienda a las mujeres embarazadas comer más pescado, incluido el sushi. El consejo para el consumo de pescado en crudo es no romper la cadena de frio durante el transporte y congelar el pescado antes de consumirlo para eliminar cualquier posible complicación.

¿Se pueden tener los mismos beneficios a través de pastillas o cápsulas?

Muchos de los beneficios saludables del pescado se producen cuando las diferentes sustancias trabajan juntas. La combinación de los ácidos grasos omega 3 y el aminoácido taurina son más efectivos para reducir el colesterol que tomar Omega 3 sólo.

¿Quiere saber más?

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SALMÓN, EL SUPERALIMENTO

Lea nuestra ficha de datos para tener más información de nutrientes y ácidos grasos omega 3.

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