ノルウェー食品安全庁と海洋研究所 がサンプルを採取し、分析しています。ノルウェーの養魚業は、厳格な規制下に置かれています。

いいえ。現在の養殖サーモンは、天然サーモンよりも毒性汚染物質含有量が少なくなっています。これは、養殖サーモンは実証・管理された飼料で育てられているからです。サーモンのフィレ内に含まれるポリ塩化ビフェニル（PCB）やダイオキシン、重金属などの望ましくない物質は、10年以上前から監視されています。現在の含有量は、法定上限をはるかに下回っています。

いいえ。法定上限を超える量の違法薬物や合法的に使用された医薬品の残留物は見つかっていません。ノルウェー当局は毎年数千におよぶ試験を実施しています。

いいえ。天然サーモンと海洋養殖サーモンのピンクっぽい赤色は、アスタキサンチンと呼ばれるカロテノイド由来のものです。海洋養殖サーモンは、私たちがビタミン剤を摂取するのと同様に、飼料の栄養補助サプリを介して アスタキサンチンを与えられています。

はい。その実、厚生省は妊婦と授乳中の女性がより多くのシーフードを摂取することを 推奨しています。母親が養殖サーモンなどの脂肪性の魚を摂取することで、胎児と母乳育ちの乳児の神経系の発達に貢献します。

生魚に関するアドバスは、輸送中の低温流通体系に破綻がなかったことを確認し、寄生虫を殺すために魚を準備する前に冷凍することです。

シーフードの健康上の効用は、異なる物質の相互作用で生じるものです。海洋由来のオメガ3脂肪酸とアミノ酸のタウリンの組み合わせは、海洋由来のオメガ3脂肪酸のみを摂取するよりもコレステロールを下げる効果があります。