サーモンパスポート

すべてのノルウェーサーモンは、ノルウェーの冷たく澄んだ海域までさかのぼることができます。それがどのようにして可能かはこちら。

サーモンの加工

ここでは、サーモンがどのように加工されたのかを知ることができます。

品質グレード

ノルウェーサーモンは次の3つの品質階級に格付けされます:上質、普通、製造用「上質」のサーモンはあらゆる目的に適しており、皮に輝きがあり、うろこに目立った損失はありません。

個数

箱に収められているサーモンの数です。

総重量

箱詰めされたサーモンの総重量です。

加工者シリアルナンバー

スモルトから水揚げ、輸送まで、サーモンがどこで加工されたのか詳しく知りたい場合、このナンバーが必要です。

生産の日付

お客様に新鮮なノルウェーサーモンをお楽しみいただくには、サーモンが水揚げされた日付を確認することが重要です。私たちのフレッシュネスガイドで、サーモンがどのくらいの期間鮮度を保つかを知ることができます。

保存

追加的な保存技法が使われたかどうかを知ることができます。

保存温度

輸送中の保存温度は0~2℃でなければなりません。

輸出業者

サーモンを輸出した企業の名前です。私たちの名簿で個々の輸出業者について詳しい情報をご覧いただけます。

養殖場から食卓までの流通を開拓 NY

口にする食べものがどこから来たもので、どこで加工され、誰が輸出したものであるかを知ることは、あなたとあなたのお客様にとって重要です。ですから、私たちはフィッシュパスポートに各段階の詳細を記載しています。

養殖と同様に、私たちはサーモンの流通において、革新的なアプローチをとっています。ノルウェーの加工業者と流通業者の確立されたネットワークは、サーモンをノルウェーから100以上の国々へ輸送することを可能にしています。その結果、生のサーモンをたった36時間で日本に届けることさえ可能になりました。

流通業者との良好な関係を活用し、あなたが常に品質の高いサーモンを受け取ることを確実にしています。私たちの低温流通体系は決して破綻することがなく、その結果、ノルウェーサーモンは新鮮な状態で届けられ、新鮮な味と外観を確保しています。

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サーモンパスポート

全てのノルウェーサーモンは、この様に冷たく澄んだ海域へさかのぼることができます。

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