연어 구매 시 살펴야 할 사항

우수한 품질의 연어를 골라야 맛있는 연어를 즐길 수 있습니다. 아래의 체크리스트를 통해 연어 구매 시 어떤 점을 살펴봐야 하는지 알아보세요.

Whole salmon seen from the side

연어 구매 체크리스트

 

  • 비늘의 빛깔이 밝아야 합니다.
  • 표면에 상처가 없어야 합니다.
  • 굴 향과 비슷하게 신선한 바다 냄새가 나야 합니다.
  • 눈이 선명하며 눈동자는 검고 빛나야 합니다.
  • 아가미가 갈색이 아닌 신선한 빨간색이어야 합니다.
  • 살이 단단하면서 유연하여 손가락 끝으로 눌렀을 때 바로 원상태로 돌아와야 합니다.
  • 배 안쪽이 부드럽고 핏자국이나 검은 부분이 없어야 합니다.