노르웨이 연어는 보기에도 좋고 맛도 좋습니다.

선명한 선홍빛을 자랑하는 노르웨이 연어는 사람들의 눈길을 끌기 때문에 판매대에 진열되기에 적합합니다. 노르웨이 연어는 그 자체만으로도 충분히 먹음직스럽지만, 연어를 더욱 돋보이게 만들 수 있는 간단한 방법을 알려드립니다.

협업

노르웨이수산물위원회는 노르웨이 연어 판매점을 대상으로 매년 마케팅 활동을 지원하고 있습니다. TV 광고, 매장 내 활동, 웹사이트 및 SNS 상의 온라인 활동, 매장 판매사원을 위한 교육과정 등을 통해 노르웨이 수산물 시장 및 소비를 확대해 나가고 있습니다. 아래에서 노르웨이수산물위원회가 판매점에 어떠한 활동을 지원하는지 알아보세요.

보기 좋은 진열

심플하지만 시선을 끄는 보기 좋은 진열 방식을 통해 노르웨이 연어를 더욱 맛있어 보이게 만들 수 있습니다. 커다란 통 연어를 얼음 위에 올려놓거나 즉석에서 판매할 수 있도록 잘라서 진열 해 보세요.

제품 카탈로그를 함께 전시하는 것도 좋은 방법입니다. 연어에 대한 상세한 카탈로그를 같이 전시할 경우 판매량이 24%가량 증가하는 것으로 나타났습니다. 이 밖에도 조화나 고급스러운 초밥 트레이 등을 활용해 활기를 불어넣어는 방법이 있습니다. 

Tray of sushi

특별한 홍보활동

홍보용 앞치마와 노르웨이 국기, 배너 및 장식을 활용하여 독특하면서 고객들의 시선을 끄는 홍보를 할 수 있습니다. 어떤 매장에서는 바이킹 배를 활용해 연어를 전시하기도 했습니다. 이렇게 복잡한 방법이 아니더라도 레시피 북을 증정하는 방법도 눈길을 끌면서, 소비자들로 하여금 다양한 연어 요리를 시도하도록 할 수 있는 좋은 수단입니다.

Whole salmon seen from the side

유용한 프로모션

특별 할인은 고객을 끌어 모을 수 있는 가장 확실한 방법입니다. 주말할인 프로모션을 지속적으로 진행하면 연어 판매량을 높이는 것은 물론 정기적인 구매 고객을 확보하는 데도 도움을 줍니다. 실제로 프로모션이 진행되는 기간에는 판매량이 대폭 증가하며, 프로모션이 종료된 후에도 판매량이 유지되는 경우가 많습니다.

Graph of promotion pattern: showing trends where promotions boost sales, and the sales don't drop back to previous levels