Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie łososia

Podczas zakupu łososia wybieraj rybę doskonałej jakości, która usatysfakcjonuje Twoich klientów. Dzięki naszej liście dowiesz się, na co należy zwracać uwagę.

Whole salmon seen from the side

Zakup łososia – lista kontrolna

  • Łuska jest nienaruszona i błyszcząca
  • Skóra nie jest poobijana
  • Łosoś ma podobny do ostryg zapach wody morskiej
  • Oczy nie są mętne i mają błyszczące, ciemne źrenice
  • Skrzela są jasnoczerwone, a nie brązowe
  • Mięso ryby jest jędrne i elastyczne, odskakuje po naciśnięciu palcem
  • Wnętrze brzucha ryby jest gładkie, bez śladów krwi, wnętrzności czy ciemnych plam.