Wybór i zakup łososia

Podczas zakupu łososia wybieraj rybę doskonałej jakości, która usatysfakcjonuje Twoich klientów. Dzięki naszej liście dowiesz się, na co należy zwracać uwagę.

• Łuska jest nienaruszona i błyszcząca

• Skóra nie jest poobijana

• Łosoś ma podobny do ostryg zapach wody morskiej

• Oczy nie są mętne i mają błyszczące, ciemne źrenice

• Skrzela są jasnoczerwone, a nie brązowe

• Mięso ryby jest jędrne i elastyczne, odskakuje po naciśnięciu palcem

• Wnętrze brzucha ryby jest gładkie, bez śladów krwi, wnętrzności czy ciemnych plam