Łosoś norweski cieszy się popularnością w ponad 100 krajach świata. Łosoś zawdzięcza popularność swojemu uniwersalnemu charakterowi, ponieważ można go użyć w różnych przepisach i różnych stylach przyrządzania potraw.

Dzięki zrównoważonej zawartości tłuszczu, konsystencji i charakterystycznemu smakowi łosoś norweski ma wyborny smak w tysiącach potraw, począwszy od grilla i woka, a skończywszy na łososiu duszonym lub łososiu w sosie.

Norwegia to kraj zrodzony z bogactw morza. W Norwegii dominują świeże produkty sezonowe – mamy nasze własne, tradycyjne metody przyrządzania i konserwowania łososia.

Kuchnia nordycka bazuje na zdrowych, pożywnych i bogatych w składniki odżywcze potrawach. Jesteśmy dumni z naszych produktów i tradycji, a równocześnie promujemy zrównoważone składniki i wysokie standardy dobrostanu zwierząt. Oprócz hodowli łososia atlantyckiego, chłodny klimat Norwegii sprzyja uprawie warzyw korzeniowych, ziemniaków i zbóż, tj. żyta, jęczmienia i owsa.

Być może zaskoczy Cię informacja, że japońskie sushi nie zawsze było robione z łososia. Norwegowie zaszczepili tę ideę w Japonii w latach 80-tych XX w. Świeżość, wyrazisty smak i absolutnie doskonała jakość łososia norweskiego sprawiły, że został przez Japończyków uznany za idealny składnik sushi. W tej chwili surowy łosoś cieszy się ogromną popularnością – znajdziesz go w rolkach maki, nigiri sushi i sashimi.

Francuzi są znani z miłości do dobrego jedzenia i przykładają ogromną wagę do gotowania. Gwiazdki Michelin wprowadził nie kto inny jak Francuzi. Łosoś pojawia się w wielu tradycyjnych francuskich potrawach.