Pakowanie i logistyka
Nasze łososie posiadają paszporty
Paszport dla łososia
Możesz sprawdzić każdego łososia u samego źródła – w zimnych, czystych wodach naszych mórz. Możesz to zrobić w następujący sposób.
Przetwórstwo łososia
Tutaj dowiesz się, jak wygląda przetwórstwo łososia.
Klasa jakości
Łosoś z Norwegii podlega klasyfikacji na trzy klasy jakości: premium (superior), zwykłą i produkcyjną. Łososie klasy premium nadają się do wszystkich zastosowań. Cechuje je błyszcząca skóra i brak istotnych ubytków w łuskach.
Liczba kawałków
Jest to liczba kawałków łososia w Twojej skrzynce.
Masa całkowita
Masa całkowita to całkowita masa łososia w skrzynce.
Numer seryjny przetwórni
Stadium smolt, połów, transport – jeśli chcesz wiedzieć więcej o miejscu przetwarzania łososia, ten numer będzie Ci potrzebny.
Data produkcji
Aby Twoi klienci mogli się delektować łososiem tak samo jak my, należy sprawdzić datę połowu. Z zaleceń dotyczących świeżości dowiesz się, jak długo nabyty przez Ciebie łosoś zachowa świeżość.
Konserwowanie
Tutaj dowiesz się, czy zastosowano dodatkowe metody konserwowania żywności.
Temperatura przechowywania
Temperatura przechowywania w transporcie powinna wynosić 0-2°.
Eksporter
To jest nazwa firmy odpowiedzialnej za eksport nabytego przez Ciebie łososia. Możesz się dowiedzieć więcej o poszczególnych eksporterach w naszym katalogu.
Pionierskie metody dystrybucji „od farmy po widelec“.
Zarówno Ty, jak i Twoi klienci powinniście wiedzieć, skąd pochodzi żywność, gdzie została przetworzona i kto był eksporterem, dlatego w specjalnym paszporcie zamieszczamy szczegółowe informacje na temat każdego etapu, jaki przebyła ryba.
Mamy równie innowacyjne podejście do dystrybucji łososia co do jego hodowli oceanicznej. Nasza stała sieć przetwórni i dystrybutorów umożliwia nam transport łososia z Norwegii do ponad 100 krajów. Świeży łosoś może zostać dostarczony do Japonii w ciągu zaledwie 36 godzin.
Dostawa produktu wysokiej jakości
Drogą lądową
Najczęściej pakujemy łososia w styropianowe skrzynie z lodem, co sprawia, że ryba utrzymuje odpowiednio niską temperaturę i świeżość. Nasi dystrybutorzy zawsze poszukują innowacyjnych metod transportu. Przykładowo jeden z dostawców na rynek francuski pakuje jednodniowe filety w duże worki próżniowe. Dzięki zastosowaniu tej metody nie jest potrzebny lód ani skrzynie, więc można przewieźć więcej łososia. Podczas lokalnego transportu ryb w Norwegii dystrybutorzy starają się w miarę możliwości korzystać z transportu kolejowego.
Drogą powietrzną
Nasi dystrybutorzy bardzo ostrożnie podejmują decyzje co do linii lotniczych, z którymi współpracują. Chodzi o dostarczenie wysokiej jakości produktu, który przebywa najkrótszą możliwą odległość, zachowując przy tym maksymalną świeżość.
Drogą morską
Nasi dystrybutorzy transportują również mrożoną rybę drogą morską. Ponieważ coraz więcej procesów – takich jak filetowanie, wędzenie czy porcjowanie – odbywa się w Norwegii, w tym obszarze pojawi się możliwość poprawy standardów ochrony środowiska.
Materiały do pobrania
Paszport dla łososia
Możesz sprawdzić każdego łososia u samego źródła – w zimnych, czystych wodach naszych mórz. Możesz to zrobić w następujący sposób. Pobierz teraz.
PDF (5,3MB)
ŚciągnijLearn more about Norway
There is a wealth of knowledge and advice for you here at the Salmon Academy. Below are some suggestions for where to head next and learn more about our fish.
