准备与烹饪

世界各地的三文鱼

挪威三文鱼可以搭配各式料理,已经成为世界各地不同文化的消费者所喜爱的主食。因此,为了充分呈现其新鲜口感和鱼肉质地,目前三文鱼有多种多样的鱼片切割、腌制的烹制方法。

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挪威三文鱼远销全球 100 多个国家。部分原因在于挪威三文鱼适用于多种不同的食谱和烹饪风格。

由于其均衡的脂肪含量、完美的肉质和独特的风味,挪威三文鱼为数千种不同料理增添了一种精致的格调——无论是烧烤、煎炸、配酱汁食用还是炖煮。

 

 

 

 

 

挪威是一个靠海洋资源为生的国家。
新鲜的当季产品占据主导地位,对于烹饪和保存三文鱼,
我们有自己的传统方法。

 

 

 

 

 

挪威三文鱼美食

北欧菜系注重健康、营养丰盛,富含人体所需的各种关键营养成分。我们热爱自己的传统和美食,同时也在促进可持续发展和动物福利标准。除大西洋三文鱼外,挪威寒冷的气候条件也适合根类蔬菜、土豆和全谷类(黑麦、大麦和燕麦等)作物的生长。

日本三文鱼美食

您可能会觉得奇怪,日本寿司之前并不以三文鱼为特色。事实上,挪威在 20 世纪 80 年代将生食三文鱼的理念引入日本,三文鱼以其新鲜的肉质、清爽的口感和完美的品质成为寿司的完美选择。现在三文鱼在日本非常受欢迎,不论是卷寿司、握寿司还是刺身,总能看到生三文鱼的身影。

法国三文鱼美食

法国人对美食的热爱人尽皆知,他们对待烹饪的态度非常认真,毕竟是他们发明了米其林星级餐厅。您会发现三文鱼在多种传统法式料理中均有广泛应用。

三文鱼配酸模

 

三文鱼配酸模这道传奇菜肴,是法国罗阿纳地区的 Troisgros 兄弟于 1973 年独创的。这道美食风味独特,烹饪方法却非常简单。将三文鱼放在热锅中烹饪,配以调味料和食用油。食用时搭配青葱、蘑菇、白葡萄酒、奶油和酸模制成的酱汁。只需将酱汁倒入盘中,然后将三文鱼摆盘即可。