选择与购买
购买三文鱼时的注意事项
采购三文鱼时，选择顾客青睐的高品质三文鱼至关重要。一下核对清单供您参考采购三文鱼时应注意的所有事项。
采购核对清单
- 鱼鳞完好无损，透亮有光泽
- 鱼皮无瘀伤
- 有新鲜海水味，类似于牡蛎的气味
- 鱼眼清澈,瞳孔晶莹透亮
- 鱼鳃色泽鲜红，棕色代表不新鲜
- 用指尖按压鱼肉时，肉质结实且富有弹性
- 鱼腹内光滑，无血渍、无内脏破损或淤青
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