三文鱼捕捞上岸后,如何保持新鲜度

世界上最好的三文鱼来自挪威。以下为您介绍保持三文鱼最佳新鲜的一些方法

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以下为您分步介绍保障三文鱼品质正确储存方法、解冻和卫生标准

Close up of whole salmon
  • 收到三文鱼,请确保运输包装直接或间接接触任何其他海鲜产品。 
  • 三文鱼必须保持冷冻状态0-4°C恒温储存最佳核心温度0-2°C 
  • 如果鱼片或其他切割产品未使用液体吸收膜包装,滴水会影响三文鱼口感品质,并增加交叉污染的风险。 
  • 储存在冰中的新使用有排水孔的存容器,以便及时清除解冻水 
  • 不要在没有冰的情况下叠放存储新鲜海产品,从而避免产生热点使鱼加速变质。 
  • 最大限度地防止脱水,应定期三文鱼,使三文鱼能够干燥的冷藏中保持湿状态 
  • 放在冰床上,并覆盖小冰以保持低温状态