Norway – world leaders in salmon

得益于我们的开拓性理念,挪威海洋养殖的大西洋三文鱼与野生三文鱼有着相同的起源。2070年代,我挪威境内40条河流中采集三文鱼便开始了我们的海洋养殖养殖。挪威养殖的三文鱼和野生三文鱼有着相同的遗传基因,但是养殖可以使三文鱼长速度更快、成熟得更晚,能更好地抵抗疾病 

来自挪威的海上养殖三文鱼经过精心养护,一年四季均可供应。我们制定了高标准养殖方法,我们的可持续水产养殖管理模式得到了全世界的认可 

Bjørn-Erik Stabell
我们希望所有喜欢食用海鲜的消费者都能够了解我们饲养和收获新鲜海上养殖三文鱼的方法,以及在此背后我们采用的先进技能和辛勤的养护努力。

Bjørn-Erik Stabell

挪威海产局(Norwegian Seafood Council)三文鱼及鳟鱼市场经理Bjørn-Erik Stabell

想了解其他种类的三文鱼吗?我们是这方面的专家。

鲑科有许多分支物种,不同的种类适合不同的食谱和要求。三文鱼主要有两种:大西洋三文鱼和太平洋三文鱼。大西洋三文鱼包括我们的海上养殖三文鱼属于斑鳟属。太平洋三文鱼属于大麻哈鱼属,主要包括粉三文鱼、鳟鱼、狗鲑、银三文鱼、红三文鱼帝王三文鱼 

Meet the salmon family

Atlantic salmon

大西洋三文鱼

大西洋三文鱼的数量要远超任何其他种类的三文鱼。大西洋三文鱼最适宜在挪威北极水域生长,但也产自智利、英国、北美、法罗群岛、爱尔兰和新西兰/塔斯马尼亚。大西洋三文鱼在世界各地都很受欢迎,且吃法多样——从水煮到腌制,从熏制到寿司。

Atlantic salmon
Pink

粉三文鱼

粉三文鱼是在美国和俄罗斯发现的野生三文鱼类。它的个头比大西洋三文鱼小,质量也较差,因此通常用于制作罐头、宠物食品和鱼子。

Pink
Sea trout

海鳟

这种三文鱼主要作为鲜鱼售卖,但也可以熏制。其养殖基地主要位于挪威、智利和法罗群岛。

Sea trout
Freshwater trout

淡水鳟

小鳟鱼通常以热熏或鱼片的形式食用,是一种广泛养殖的三文鱼类。

Freshwater trout
Chum

狗鲑

狗鲑的产地为阿拉斯加和日本,大多售往中国和日本,在中国主要用于加工再出口。狗鲑的品质差异较大,有些不适合人类食用。

Chum
Coho

银三文鱼

虽然银三文鱼最近在俄罗斯颇受追捧,但是日本仍是全球最大的银三文鱼消费市场。银三文鱼产自智利,主要用作腌制品。

Coho
Sockeye

红三文鱼

野生红三文鱼是一种公认的高品质三文鱼,主要用来作熏制品、腌制品或生鱼片。红三文鱼的主产地是俄罗斯和阿拉斯加,主要供当地居民食用。

Sockeye
Chinook king

帝王三文鱼

这是一种十分珍贵的三文鱼,是大西洋三文鱼的直接竞品,但产量不高。其主要养殖基地位于阿拉斯加、加拿大和新西兰,主要供当地居民食用。

Chinook king