海鲜富含有益健康的蛋白质,可以促进心脏健康、改善大脑功能、提高骨骼强度等。查看具体原因。

鲜对人类身体最重要的影响是有益心脏健康骨骼和改善功能 

营养标示

每100克无骨材料的营养价值 三文鱼

能量 757 kJ
181 kcal
蛋白质 18.4 g
脂肪
其中
- 饱和脂肪 2.6 g
- 单元不饱和脂肪 5 g
- 多元不饱和脂肪 3.28 g
其中
- 欧米伽3 2.25 g
- 欧米伽6 0.52 g
 
胆固醇 70 mg
 
 
 
碳水化合物 0 g
维他命
硫胺素 0.23 mg
C
核黄素 0.1 mg
烟酸 9.2 g
B6 1 mg
叶酸 26 μg
B12 6.2 μg
A 30 μg
D 12.5 μg
E 1.3 mg
矿物质
20 mg
200 mg
0.8 mg
24 mg
330 mg
0.4 mg
26 μg
Marit Bjørgen
“挪威海鲜是我饮食的重要组成部分,它让我发挥出最佳状态。自从每周至少食用三次海鲜后,我的状态不断提升,睡眠质量提高,身体也更健康。三文鱼是我最喜欢的鱼类之一!”

Marit Bjørgen

世界上最杰出的越野滑雪运动员玛丽·比约根(Marit Bjørgen)

让您的全身充满力量

常见问题解答

在挪威,哪些机构负责监测三文鱼和鳟鱼中有害物质的含量?

挪威食品安全局Norwegian Food Safety Authority和国家营养与海鲜研究所 (National Institute of Nutrition and Seafood Research负责采集样本并进行分析。挪威的水产养殖拥有严格的监管体系

养殖三文鱼的重金属含量是否超过野生三文鱼?

不是。十多年来,人们一直在监测三文鱼鱼片中的多氯联苯、二恶英和重金属等有害物质。结果表明,其含量与鲭鱼和鲱鱼相同,远低于标准限制量。

养殖三文鱼是否含有有害的药物残留?

答案是否定的。挪威当局每年进行数千次检测未发现超过规定限制的非法药物或合法使用药品残留。 

海洋养殖的三文鱼是否人工染色?

答案是否定的。野生和海洋养殖的三文鱼呈自然橙粉色,源自一种名为虾青素的天然类胡萝卜素。海洋养殖的三文鱼能够通过膳食补充剂摄取这种营养物质,就像我们服用维生素一样。

孕妇能否食用三文鱼?

可以。事实上,卫生部(Directorate of Health)建议孕妇多食用海鲜,包括寿司。在食用生鱼片时,首先应确保鱼类在运输过程中冷链没有中断,其次在制作生鱼片前,应首先对三文鱼进行冷冻保存,以便杀死残留寄生虫。

通过服用胶囊或药片是否能够获得同样的健康益处?

当不同的物质共同作用时,海鲜的健康益处就显现出来了。与单独服用海洋欧米茄-3脂肪酸相比,海洋欧米茄-3脂肪酸和牛磺酸氨基酸的组合能够更有效地降低胆固醇。

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顶级美食——三文鱼

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