未来展望

我们很幸运能生活在这样的地方，这里峡湾环绕，海水冰冷纯净，非常适合养殖三文鱼。海产品已融入挪威人生活的方方面面，但海产品能帮助全球人口攻克当前所面临的挑战吗?

令人难以置信的是，目前在人们摄入的蛋白质当中，17%来自海产品，而到2050年，全球人口对蛋白质的需求将增加40%。这样一来，人类将需要一个可持续、可靠的蛋白质来源。

通过可持续、环保的方式利用丰富的海洋资源，我们可以为全世界不断增长的人口提供可靠的食物来源。

数据来源：美威公司

挪威海洋养殖的三文鱼

到2050年，全球总人口预计将增加20亿，达到90多亿人。这可能意味着人类对蛋白质的需求将增加40%——这还不包括非洲和亚洲需求量的增加，目前非洲和亚洲的人均蛋白质摄入量较低。

三文鱼营养丰富，是优质的蛋白质来源。富含微量营养素、矿物质、Omega -3脂肪酸和维生素。三文鱼食用方法多样，水煮、烘焙、清蒸、香煎、烤制、熏制均可，也可以做成生鱼片。

跟鸡肉、猪肉和牛肉相比，大西洋三文鱼的饲料蛋白质比非常高。三文鱼是冷血动物，所以不需要调节体温。这意味着养殖所需饲料更少——事实上，在三文鱼养殖过程中，每100公斤饲料可生产出57公斤可食用鱼肉。

40%

预计到2050年，全世界对蛋白质需求量的增幅

17%

目前全世界从海洋中获取的蛋白质占比

1,7%

全球人口年增长率

3,1 %

水产养殖的年增长率

1500 litres

养殖1公斤大西洋三文鱼所需的淡水（生产同样数量的牛肉需要14000升淡水）1500升

57 kg

每100公斤饲料可生产的可食用三文鱼肉数量 57公斤

68 %

三文鱼可食用肉占比（猪肉为52%，鸡肉为46%)

在三文鱼学院，您将了解到很多的知识，并获得建议。以下给出的建议，可以让您了解下一步的方向和更多关于挪威三文鱼的信息。

三文鱼到底有多么美味，眼见为实。