我们很幸运生活在这样的地方这里峡湾环绕海水冰冷纯净非常适合养殖三文鱼。海产品已融入挪威生活的方方面面,但海产品帮助全球人口攻克当前所面临的挑战吗? 

令人难以置信的是,目前人们摄入的蛋白质当中17%来自海产品,而2050年,全球人口对蛋白质的需求将增加40%这样一来,人类将需要一个可持续可靠的蛋白质来源

通过可持续环保的方式利用丰富的海洋资源,我们可以为全世界不断增长的人口提供可靠的食物来源。 

Amount of global surface divided between land and water

数据来源:美威公司 

挪威海洋养殖的三文鱼

World population development graph

需求 

2050年,全球总人口预计将增加20亿达到90多亿。这可能意味着人类对蛋白质的需求将增加40%——这还不包括非洲和亚洲需求量的增加,目前非洲和亚洲的人均蛋白质摄入量较低。 

 

Salmon head

营养价值 

三文鱼营养丰富是优质的蛋白质来源富含微量营养素、矿物质、Omega -3脂肪酸和维生素。三文鱼食用方法多样,水煮、烘焙、清蒸、煎、烤、熏制均可,也可以做成生鱼片。 

Amount of food per 100kg feed

蛋白质 

鸡肉、猪肉和牛肉相比,大西洋三文鱼的饲料蛋白质比非常高。三文鱼是冷血动物,所以不需要调节体温。这意味着养殖所需饲料更少——事实上,三文鱼养殖过程中,100公斤饲料可生产57公斤食用 

为全世界提供食物

40%

预计到2050年,全世界对蛋白质需求量的增幅

17%

目前全世界从海洋中获取的蛋白质占比

1,7%

全球人口年增长率

3,1 %

水产养殖的年增长率

1500 litres

养殖1公斤大西洋三文鱼所需的淡水(生产同样数量的牛肉需要14000升淡水)1500升

57 kg

每100公斤饲料可生产的可食用三文鱼肉数量 57公斤

68 %

三文鱼可食用肉占比(猪肉为52%,鸡肉为46%)