美味三文鱼的养殖

了解我们的三文鱼养殖场。点击浏览下列养殖步骤。

第 1 阶段 - 鱼卵

三文鱼养殖设施

第 2 阶段 - 鱼苗

三文鱼鱼苗孵化池。淡水养殖。

运输

三文鱼捕捞和运输。活鱼舱船。

第 3 阶段 - 小三文鱼

在笼式养殖场和饲料驳船上生长的三文鱼。海水。

第 4 阶段 - 成熟三文鱼

三文鱼加工厂。

三文鱼的饲料

我们的三文鱼以 70% 的蔬菜原料和 30% 的海洋原料(野生鱼油和鱼粉)混合制成的干饲料颗粒为食。

50% 的植物蛋白和碳水化合物

19% 的植物油

17% 的鱼粉

11% 的鱼油

1% 的浓缩鱼蛋白

2% 的其他原料

我们特制的饲料颗粒含有三文鱼健康生长所需的一切营养成分,包括:

– 从鱼粉、鱼油、植物蛋白和植物油中提取的蛋白质

– 采自海洋和蔬菜的碳水化合物

– 不饱和脂肪酸

– 维生素

– 矿物质

– 抗氧化剂

Pellets

三文鱼饲料

为了最大限度地利用资源,我们的三文鱼饲料使用不适合人类食用的可持续鱼类品种。我们还在饲料中添加植物油,以减轻对有限海洋资源的压力。三文鱼将植物油转化为能量,并将 omega 3 脂肪酸贮存在体内。

这意味着挪威三文鱼中 omega 3 脂肪酸的含量远高于每日建议摄入量。事实上,由于人工养殖的三文鱼脂肪含量更高,它比野生三文鱼含有更多的健康 omega 3 脂肪酸。

为了实现可持续发展,我们创建了一个尽可能减少浪费的高效食物链。我们的海洋养殖三文鱼食用的饲料颗粒由自动喂食系统分量投喂。

系统会监测鱼的进食量,确保它们不会吃得过少或过饱。一旦达到最佳摄入量,系统就会自动关闭,以防止它们过量进食。

挪威海洋养殖三文鱼采用冰冷、纯净的水域圈养方式

我们如何监控三文鱼

结合来之不易的经验和先进的技术,我们能够监测和促进三文鱼健康生长和食品安全的每一个环节(从鱼卵培育到捕捞和分销)。

每个养殖场都必须获得执照,并在环境适宜的地点从事经营,以避免对三文鱼养殖水域和三文鱼供应造成影响。

完美的生长条件因物种而异。例如,三文鱼是群居动物,因此不喜欢独自游泳。我们确保每个围栏至少有 97.5% 的开放水域,使三文鱼能够在洁净自然的环境中自由生长到合适大小。

总的来说,我们行业的高标准和严格的安全准则能保证每条三文鱼从孵化到成熟过程中都能健康和舒适地生长,确保您的顾客每次都能享用到最高品质的三文鱼。

Monitoring salmon farming: oxygen, current and temperature with advanced equipment

关于海洋养殖三文鱼的知识

海洋养殖的大西洋三文鱼与野生三文鱼有着相同的起源。20 世纪 70 年代,我们从挪威境内 40 条河流中采集三文鱼,便开始了我们的海洋养殖场养殖。挪威养殖的三文鱼和野生三文鱼有着相同的遗传基因,但是可以生长地更快、成熟得更晚,并能更好地抵抗疾病。

来自挪威的海上养殖三文鱼经过精心养护,您可以品尝出其中的不同。我们制定了高标准养殖方法,我们的可持续水产养殖管理模式也得到了全世界的认可。

游动空间

在每个养殖设施中海水和三文鱼的占比分为 97.5% 和 2.5%,鱼有足够的游动和生长空间。典型的渔网深 25-40 米,直径 30-60 米。

减少抗生素的使用

自 20 世纪 90 年代以来,我们抗生素的使用量已经减少了 99%,但三文鱼的产量却增加了。自 1998 年以来,我们共对 2 万多份三文鱼样本进行了药物残留检测,检测结果没有发现任何抗生素。

对海虱进行有机管理

虽然海虱是海洋的自然成员,但使用“清洁鱼”有助于降低三文鱼受感染的风险。

新鲜活水

尽管水产养殖是挪威的主要产业,但三文鱼养殖场只占海洋面积的 0.5%。我们的养殖场通常位于海水流动性较好的区域,永远不缺新鲜活水。此外,在每一代三文鱼养殖完毕后,养殖场至少要关闭 3 个月,这样海床就能得到自然清洁。在再次投放小三文鱼之前,围场也将进行彻底排水和清洁。

不含多氯联苯

每年我们会抽取 11000 条三文鱼进行有害物质检测。我们的三文鱼所检测到的多氯联苯、二恶英和重金属含量均远低于欧盟限制标准。