第 1 阶段 - 鱼卵（鱼籽）
我们的三文鱼在陆地上的孵化盘中开启生长历程。跟野生三文鱼一样，鱼卵在淡水中受精。受精卵在孵化前要在恒温下保存 80 天左右。现有的鱼卵供应商通过调整前一个季节获得的种鱼数量，根据需求控制孵化规模。
第 2 阶段 - 鱼苗
孵化之后，三文鱼鱼苗的胃部将出现一个卵黄囊，供鱼苗吸取养分。在它们消耗了各自卵黄囊中的养分后，它们开始进食饲料颗粒，并且被转移到更大的淡水池。
第 3 阶段 - 小三文鱼
在淡水中生长 10-16 个月后，三文鱼即可进入海水养殖阶段。在这一阶段，每条鱼的重量为 80-120 克，但却经历了一个巨大的变化过程，该过程被称为“银化”。这种变化使三文鱼能够在海水中生存。
第 4 阶段 - 成熟三文鱼
在三文鱼经历了银化过程并且长到一定大小后，我们把它们转移到水产养殖厂饲养 12-18 个月。养殖场位于水源置换条件良好的峡湾中，确保为三文鱼营造最佳生活环境。它们会在这里一直生长到 2-5 公斤的可售重量。
三文鱼的饲料
我们的三文鱼以 70% 的蔬菜原料和 30% 的海洋原料（野生鱼油和鱼粉）混合制成的干饲料颗粒为食。
50% 的植物蛋白和碳水化合物
19% 的植物油
17% 的鱼粉
11% 的鱼油
1% 的浓缩鱼蛋白
2% 的其他原料
我们特制的饲料颗粒含有三文鱼健康生长所需的一切营养成分，包括：
– 从鱼粉、鱼油、植物蛋白和植物油中提取的蛋白质
– 采自海洋和蔬菜的碳水化合物
– 不饱和脂肪酸
– 维生素
– 矿物质
– 抗氧化剂
三文鱼饲料
为了最大限度地利用资源，我们的三文鱼饲料使用不适合人类食用的可持续鱼类品种。我们还在饲料中添加植物油，以减轻对有限海洋资源的压力。三文鱼将植物油转化为能量，并将 omega 3 脂肪酸贮存在体内。
这意味着挪威三文鱼中 omega 3 脂肪酸的含量远高于每日建议摄入量。事实上，由于人工养殖的三文鱼脂肪含量更高，它比野生三文鱼含有更多的健康 omega 3 脂肪酸。
为了实现可持续发展，我们创建了一个尽可能减少浪费的高效食物链。我们的海洋养殖三文鱼食用的饲料颗粒由自动喂食系统分量投喂。
系统会监测鱼的进食量，确保它们不会吃得过少或过饱。一旦达到最佳摄入量，系统就会自动关闭，以防止它们过量进食。
我们如何监控三文鱼
结合来之不易的经验和先进的技术，我们能够监测和促进三文鱼健康生长和食品安全的每一个环节（从鱼卵培育到捕捞和分销）。
每个养殖场都必须获得执照，并在环境适宜的地点从事经营，以避免对三文鱼养殖水域和三文鱼供应造成影响。
完美的生长条件因物种而异。例如，三文鱼是群居动物，因此不喜欢独自游泳。我们确保每个围栏至少有 97.5% 的开放水域，使三文鱼能够在洁净自然的环境中自由生长到合适大小。
总的来说，我们行业的高标准和严格的安全准则能保证每条三文鱼从孵化到成熟过程中都能健康和舒适地生长，确保您的顾客每次都能享用到最高品质的三文鱼。
关于海洋养殖三文鱼的知识
海洋养殖的大西洋三文鱼与野生三文鱼有着相同的起源。20 世纪 70 年代，我们从挪威境内 40 条河流中采集三文鱼，便开始了我们的海洋养殖场养殖。挪威养殖的三文鱼和野生三文鱼有着相同的遗传基因，但是可以生长地更快、成熟得更晚，并能更好地抵抗疾病。
来自挪威的海上养殖三文鱼经过精心养护，您可以品尝出其中的不同。我们制定了高标准养殖方法，我们的可持续水产养殖管理模式也得到了全世界的认可。
游动空间
在每个养殖设施中海水和三文鱼的占比分为 97.5% 和 2.5%，鱼有足够的游动和生长空间。典型的渔网深 25-40 米，直径 30-60 米。
减少抗生素的使用
自 20 世纪 90 年代以来，我们抗生素的使用量已经减少了 99%，但三文鱼的产量却增加了。自 1998 年以来，我们共对 2 万多份三文鱼样本进行了药物残留检测，检测结果没有发现任何抗生素。
对海虱进行有机管理
虽然海虱是海洋的自然成员，但使用“清洁鱼”有助于降低三文鱼受感染的风险。
新鲜活水
尽管水产养殖是挪威的主要产业，但三文鱼养殖场只占海洋面积的 0.5%。我们的养殖场通常位于海水流动性较好的区域，永远不缺新鲜活水。此外，在每一代三文鱼养殖完毕后，养殖场至少要关闭 3 个月，这样海床就能得到自然清洁。在再次投放小三文鱼之前，围场也将进行彻底排水和清洁。
不含多氯联苯
每年我们会抽取 11000 条三文鱼进行有害物质检测。我们的三文鱼所检测到的多氯联苯、二恶英和重金属含量均远低于欧盟限制标准。
了解关于我们健康美味的三文鱼的更多信息
在三文鱼学院，您将了解到很多的知识，并获得建议。以下给出的建议，可以让您了解下一步的方向和更多关于挪威三文鱼的信息。
